المحشووووووووووووش

[{الشامخ}....]

انا : {الشامخ}

لم تعد تحظى بالتقدير من أبناء الجيل الجديد
كثيرة هي الأكلات الشعبية التي عرف عنها الجيل الجديد واستبدلوها بالأكلات السريعة التي ضررها أكبر من نفعها, ومن هذه الأكلات الشعبية المحشوش,والذي يندرج تحت الأكلات الدسمة التي تحتاج إلى جهد وحركة لكي تنهضم جيداً . ويعمل المحشوش عادة من شحم الأضحية ويضاف عليه قطع صغيرة من اللحم ثم يوضع في قدر على النار حتى ينضج . وللمحشوش تاريخ قديم ويحظى بمكانة عالية عند كبار السن قديماً, وتعد منطقة جازان من أشهر المناطق إهتماما بالمحشوش وخاصة في عيد الأضحى المبارك، حيث يقبل عليها أهالي المنطقة منذ زمن بعيد في مثل هذه المناسبات , أما الآن فنسبة كبيرة من محبيه بدأت تستجيب لنداءات الأطباء بضرورة التقليل من الأكلات الدسمة والتي تحوي نسبة كبيرة من الدهون التي قد تسبب لا سمح الله الكثير من الأمراض بسبب قلة الحركة والاعتماد على السيارات في التنقلات وعدم بذل جهد يذكر طوال اليوم .

[النجم المشكاعي....]

الله يالمحشووووووش..الله يهديك يا يحي جوعتني..يعطيك العافيه موضوع رائع ...

[{الشامخ}....]

ومن يقول .يا أخي وش وراك أهجم على امطبخ ذلحين درقل وحوز وجل وتنعم علشان لا يلحقَّ بطاين وبزين بزينه ع امقدورة وإم لبي لا تجسرها وتلحقَّ حقرة وإلا كنبعن

[| أبو هيثم| |]

يمكن في الجبال قل من يعمل المحشوش واستبدلوه بالمقلقل

لكن في تهامة جازان الكثير الأضحية عندهم هي عمل المحشوش ويجب أن يأكل من المحشوش كل افراد العائلة حتى وان كان غائبا فقد وجدت مقالا بعنوان ( المحشوش في نيوزلندا ) يتكلم الكاتب فيه عن اهالي جازان وهم يبعثون بالمحشوش لأبنائهم المبتعثين في الخارج .

[{الشامخ}....]

إضافة جميلة وتدل على حرصك للمحشوش
مدر أجودم محشوشن تي السنة

[محمد الحسني....]

هذه كلمات جمعتها من بعض الردود هل من يوضحها بلغة العربيه (ﺩﺭﻗﻞ ﻭﺣﻮﺯ ﻭﺟﻞﺑﻄﺎﻳﻦﻭﺇﻡ ﻟﺒﻲ ﻻ ﺗﺠﺴﺮﻫﺎ ﻭﺇﻻ ﻛﻨﺒﻌﻦ ﻣﺪﺭ ﺃﺟﻮﺩﻡ )

ﺩﺭﻗﻞ ==== أسقط أواني المطبخ في هذا الموقع
ﻭﺣﻮﺯ ===== ونظف
جل =====كل من أكل
ﺑﻄﺎﻳﻦ=== تقصير
ﻭﺇﻡ ﻟﺒﻲ====من الأواني (صحنة بلهجة أهل ضحيان)
ﻻ ﺗﺠﺴﺮﻫﺎ ====لا تكسرها
ﻛﻨﺒﻌﻦ ===== صميل
ﻣﺪﺭ==== هل
ﺃﺟﻮﺩﻡ ===== أسويتم

[محمد الحسني....]

ههههههه حلوه مشكور على هذا التوضيح

[إبن أبي تراب(•'.'•)]

المحشوش والحميس افضل من زيوت الطبخ المكررة والضارة
أشكرك على الموضوع الجميل والطعيم

[محمد مشكاع(•'.'•)]

مشكور يا يحيى
لكن لو ألتهمت {تذكرت} تطرح الموضوع في العيد